Zeka, Aydınlık, beceri ve el sanatları tanrıçası Athena ile Deniz tanrısı Poseidon, Atina şehrinin tanrıçası olmak
için Olimpos Tanrısı Jüpiter’in düzenlediği yarışmaya katılırlar. Jüpiter, Atina şehrini, kendisine insan soyu
içeren yararlı hediyeyi sunana vereceğini ilan eder. Poseidon, Atina akropolünün üstünde tuzlu bir göl (deniz)
oluşturur. Athena ise bir zeytin ağacı...Athena, bu bitkinin, insanlığın yaralarını iyi edecek bir merhem, lezzetli
ve bol enerjili bir besin maddesi ve karanlıkları aydınlatacak bir alev olduğunu söyler. Jüpiter, Atina’nın
yönetimini, denizden daha yararlı olan zeytin ağacını kendisine sunan Athena’ya verir. Persler, Atina’ya
saldırdıklarında akropoldeki zeytin ağacını yakarlar, ne var ki, ağaç bir gecede tekrar filizlenip ölümsüzlüğünü
kanıtlar.
Bu akıllı ağaç, büyüyecek, ulu bir ağaca dönüşecektir. Meyvasını insanlar hem yiyecekler, hem de
meyvasını sıkıp suyundan yaralanıp besleneceklerdir. Yağı yanıp ışık olacak, odunu ocakları
ısıtacaktır! Her derde deva sıvısı yaralara derman, hastalara şifa olacaktır!
Mitolojik olarak barış,
Beslenme modeli olarak Akdeniz,
Sağlık açısından vazgeçilmez,
Damak tadı olarak dünyanın tanıdığı
Zeytin.
